Brühgruppe arbeitet zu langsam oder ohne Wasseraustritt

Espressomaschine Siebträger Brühgruppe Brühvorgang

Brügruppe arbeitet unzureichend oder ohne bzw. ungleichmäßigem Wasseraustritt

1. Prüfen Sie bei abgenommen Handgriff ob ein gleichmäßiger Wasseraustritt stattfindet. Die Wassermenge sollte, bei einer Maschine mit manueller oder elektronischer Mengendosierung, erheblich über der Wassermenge mit Kaffemehl liegen! Falls die Menge zu gering ist, zuerst den Zustand des Duschsiebes prüfen. Es sollte gegen das Licht betrachtet vollständig freie Sieböffnungen haben. Falls nicht, Duschsieb wechseln! Anschließend die Durchgängigkeit der darunterliegenden Wasserverteilung ausbauen und prüfen. Gegebenenfalls mit Entfetter säubern und alle Bohrungen penibel von Ölkohle befreien. Wenn Ihre Maschine nicht ausreichend rückgespült wurde (gewerblich 1x am Ende des Tages) dann ist Ihre Brühruppe mehr oder weniger mit Ölkohle zugesetzt

2. Wenn immer noch keine ausreichende Wassermenge erzeugt wird, prüfen Sie ob am Magnetventil ausreichend Wasser ankommt. Hierzu bei stromloser  wasserseitig abgeklemmter, abgekühlter Maschine, Magnetventil ausbauen und anschließend vorsichtig Wasser andrehen. Nun muß mit deutlichem Strahl aus einer der beiden Bohrungen des Brühkopfes Wasser ( Vorsicht  gegebenenfalls heiß) austreten. Die andere Bohrung muss Durchgang bis zum Austritt am Duschsieb haben.

3. Prüfen Sie durch Zerlegung das Magnetventil. Es sollte frei von Ölkohle und Kalk sein und einen reibungsloses Schließen und Öffnen des Magnetkolbens gewährleisten. Gegebenenfalls Magnetventil austauschen und die betreffenden Bohrungen des Bühkopfes reinigen und anschließend spülen!

4. Falls bei ausgebautem Magnetventil keine ausreichende Menge Wasser austritt, sollte der komplette Brühkopf entfettet und entkalkt werden. Falls auch dies nicht zu einem ausreichenden Ergebnis führt sind die Wärmetauscher verkalkt und Sie sollten gegebenenfalls eine Generalüberholung des Warmwasserbereiches vornehmen, bzw. vornehmen lassen.

5. Prüfen Sie die Pumpleistung ihrer Pumpe. Wir empfehlen eine Pumpleistung von 8-9 Bar. Falls Sie mehr Pumpleistung benötigen ist dies ein Hinweis darauf, dass irgendetwas im Brühkopf verstopft ist. Bei abgeklemmter Espressomaschine Schellenverschluss oder Verschraubung lösen. Anschließend mit der Hand den Zapfen der Pumpe drehen. Falls sich dieser  nur schwer, oder erst nach einigem Hin und Herdrehen nur mangelhaft oder gar nicht bewegen lässt, Pumpe austauschen und neu einstellen.

6. Falls Pumpe und Brühkopf in Ordnung sind, Kaltwasserverbindungen auf Durchgängigkeit prüfen. Gegebenenfalls entkalken und mit neuen Sieben und Düsen versehen.

Siehe auch: Hydraulische Anlage/Entkalken