Reparatur Siebträgerespressomaschine: Jetzt helfe ich mir selbst

Reparatur Siebträgerespressomaschine: Jetzt helfe ich mir selbst

Siebträgerdichtung wechseln

Eine der häufigsten Reparaturen an Siebträger Espressomaschinen ist der regelmäßige Wechsel der Siebträgerdichtung nebst Duschsieb. Wenn Sie noch nie Ihre Espressomaschine selber repariert haben, dann ist diese Reparatur ein guter Einstieg in das Thema, da dabei die grundsätzliche Problematik der Anlagerung von Ölkohle durch mangelnde Rückspülung bzw. Reinigung quasi handgreiflich erfahrbar wird. Wir liefern für die meisten Siebträgermodelle komplette Reparatursätze welche eine ausführliche Reparaturanleitung für Brühgruppen unterschiedlichster Bauart beinhalten. Bitte beachten Sie, das die größeren Reparatursätze verschieden starke Siebträgerdichtungen beinhalten, damit Sie durch ausprobieren diejenige auswählen können, welche aufgrund Ihres Verschleißes am besten passt.
Wenn die Siebträgerdichtungen nicht regelmäßig ausgetauscht werden, kommt es zu einer Verhärtung derselbigen bei zunehmender Undichtigkeit beim Brühen oder Rückspülen.
Kurzfassung: Dusche abschrauben oder wenn diese nur geklemmt ist ( 61er Gruppen und Artverwandte ) diese mit einer ausreichend großen Zange herausziehen. Dichtung entfernen. Wasserverteiler herausnehmen oder herausschrauben und zusammen mit der Glocke von Ölkohle befreien. Dusche mit neuer Dichtung in umgekehrter Reihenfolge wieder einbauen. Beschriftung oder kurze Anfasung der Dichtung müssen zur Glocke weisen! Sollte die alte Dichtung schon fossiliert sein ggf. diese in einzelnen Teilstücken aus der Glocke lösen.
Die häufigsten Fehler oder Funktionsverluste entstehen bei Espressomaschinen durch eine unzureichende Reinigung bzw. Rückspülung der Brühgruppe/n. Hiezu beachten Sie bitte nachfolgend diese Reinigungs bzw. Rückspülanleitung:

Espressomaschine Reinigen / Rückspülen mit dem Blindsieb

Pflegetipps: Warum und wie muss eine Espressomaschine regelmäßig gereinigt werden?
Espressomaschinen arbeiten in der aller Regel mit einem Zweikreis – Wärmetauschersystem oder Einkreis Heiz System. Beim Zweikreissystem nimmt das Wasser im Wärmetauscher die Kesselwärme auf und dieses wird über die Brühgruppe in den Siebträgerhandgriff geleitet. Die Steuerung dieses Heißwassers, übernimmt auch bei Einkreissystemen in aller Regel ein Magnetventil welches im ausgeschalteten Zustand geschlossen ist. Bei halbautomatischen Brühgruppen ( z.B. E 61 Brühköpfe und ähnliche ) erfolgt dies durch ein mechanisches Ventil. Beim Beendigung des Brühvorgangs, verbleibt immer eine kleine Menge Heißes Wasser, zusammen mit gelöstem Kaffee im Brühkopf. Die ölhaltigen Bestandteile des Kaffees lagern sich im zuerst im Duschsieb und im darunter liegenden Wasserverteiler aber zudem auch in den besagtem Ventilen oder den Entwässerungsleitungen derselben als Kaffeefett/Ölkohle an.
Bitte beachten Sie ggf.: Bei Einkreis Brühsystemen sind häufig 2 Wege Ventile vor dem Kesseleingang verbaut die oft auch nicht entwässern, so das Sie diese durch Rückspülung nicht erreichen können. Insofern gilt die nachfolgende Reinigungsanleitung nur bedingt für die Reinigung einer Einkreis Espressomaschine bzw. nur für den unteren Teil der Gruppe bzw. Glocke dieser Maschinen. Diese semiprofessionellen Maschinen sollten Sie ggf. solange Spülen bis keine Rückstände des Reinigers mehr im Kessel enthalten sind.
Um das Kaffeefett / die Ölkohle wirkungsvoll zu entfernen ist es nötig, mittels eines hierfür tauglichen Reinigers und eines Blindsiebes oder Blindeinsatzes die genannten Teile zu reinigen. Dies geschieht in der Form, als das bei heißer Maschine, ein halber Teelöffel voll, in das Blindsieb oder auf den Blindeinsatz gegeben wird. Dieses wird dann mit dem Handgriff in den Brühkopf eingespannt um anschließend die Gruppe wie zum normalen Bezug zu schalten. Lassen Sie einige Sekunden vergehen und schalten Sie den Vorgang wieder ab. Wiederholen Sie den Schaltvorgang mehrfach. Spätigstens nach einigen Schaltungen, wird  die entstandene Reinigungsflüssigkeit aus dem dritten Weg des Ventils als Schaum austreten. Dies können Sie feststellen an dem Ende der Entwässerungsleitung des Ventils. Falls dieses verdeckt verbaut ist, sehen Sie den sich bildenden Schaum erst im Wassersammler. Wenn er dort angekommen ist haben Sie alles richtig gemacht. Wichtig ist die mehrfache Betätigung des Schaltvorgangs,( 7x)  da nur so die Reinigung bis zum Ventil ausreichend erreicht wird. Ihr Ventil wurde neben dem Duschsieb und Wasserverteiler nebst Bohrungen nun ausreichend rückgespült. Die Wahrscheinlichkeit das dieses sich zusetzt, undicht oder funktionslos wird ist vermindert. Ebenso wird ihr Duschsieb einen gleichmäßigen Wasserauftritt zulassen. Letzteres ist eine der Voraussetzung für eine gute Crema.
Nun den ganzen Vorgang ohne Reinigungsmittel mehrfach wiederholen bis Sie klares Wasser am Austritt sehen welches geschmacklich auf Reiniger geprüft werden kann.Siebeinsatz wieder wechseln. Sodann Kaffee etwas im Handgriff überfüllen, brühen und entfernen. Brühvorgang ohne Kaffee wiederholen und prüfen ob Sie noch Reinigunglauge herausschmecken bzw. riechen können. Wenn nicht, dann öfter wiederholt ohne Reinigungsmittel spülen. Danach können Sie wieder normale Kaffeebezüge vornehmen. Falls ihre Maschine stark verdreckt ist sollen Sie den Reinigungsvorgang über Nacht unterbrechen und das gelöste Reinigungsmittel in der Maschine bzw. im Blindsieb belassen um sodann den Reinigungs/Spülvorgang am nächsten Tag zu beenden.
Für gewerbliche Betriebe gilt: Reinigung nach jedem Arbeitstag!

Mit dem Maschinenreiniger können Sie ebenso ihre Handgriffe reinigen. Einfach einen Teelöffel Reiniger in heißem Wasser auflösen und die Hangriffe zerlegt über Nacht darin einwirken lassen. Gegebenenfalls mit einer Messingbürste grobe Verkrustungen entfernen und die Nut der Federspange reinigen. Anschließend spülen und alles wieder zusammen stecken. Wenn die Federspange durch Verunreinigung der Federnut keine Spannung hat, hält ihr Siebeinsatz beim Ausschlagen des Hangriffs nicht ausreichend.
 
Falls Sie prüfen wollen ob ihre Maschine einen gleichmäßigen Wasseraustritt zulässt, sollten Sie einfach die Maschine ohne Handgriff einschalten. Das Wasser sollte gleichmäßig möglichst weich und ohne zu Spritzen aus dem Duschsieb entweichen. Wir empfehlen die Duschsiebe zusammen mit dem jährlichen Wechsel der Brühgruppendichtung zu erneuern und in dem Zusammenhang auch gleich den Wasserverteiler zu entfetten bzw. von Ölkohle zu befreien. Bei einem ausgebauten Duschsieb sollten beim Betrachten gegen das Licht, alle seine Öffnungen durchlässig erscheinen.

Reparaturservice

Sie möchten Ihre Espressomaschine reparieren lassen oder selber reparieren. Wir reparieren alle prof. und semiprofessionellen Siebträger Espressomaschinen in Essen und NRW. Falls gewünscht auch mit Versand. Sie brauchen Ersatzteile oder Hilfe bei der Reparatur. Bitte nutzen Sie unsere Ratgeber und unseren Fehlersuche Index. Wir verfügen über zahlreiche Einbauanleitungen, Montageanleitungen, Prüfzyklen und Ratgeber die Ihnen helfen Ihre Reparatur selbst auszuführen. Bitte kontaktieren Sie uns. Wir besorgen Ihnen fast alles was Sie für eine erfolgreiche Reparatur benötigen. espressoindex@gmx.de