Espressomaschine warten

 Espressomaschine warten
Jede Espressomaschine bedarf nach einiger Zeit einer Wartung: Hierzu gehört natürlich der regelmäßige Wechsel des Kalkfilters und der Siebträgerdichtung nebst Duschsieb. Allerdings sollten die Maschinen auch einer Funktions und Dichtigkeitsprüfung unterzogen werden. Die eingestellten Bilder einer explodierten Espressomaschine entstanden im Rahmen einer gutachterlichen Prüfung für das Landeskriminalamt Düsseldorf.  Bei der Explosion der Maschine sind die Glasscheiben des Lokals nach außen geflogen. Wenn man genau hinsieht, kann man feststellen das diese Maschine nicht regelmäßig auf Funktion überprüft wurde, sondern vielmehr alle Anzeichen die auf eine Fehlfunktion hindeuteten ignoriert wurden. Vergrößern Sie sich hierzu bitte das Bild und betrachten z.B. den Ausschnitt  Anfahrventil ( Bild 1 oberhalb des p vom eingeklinkten Logo espressoindex ), bzw. das was unter der dicken Kalkkruste noch davon zu sehen ist. Die stark verkruststete Verkalkung desselbigen läßt folgendes vermuten. Durch das Entweichen eines Teils des Kesseldruckes wurde der Pressostat unverhältnismäßig oft angesprochen bzw. durchgeschaltet, so das dieser nach geraumer Zeit verklebte Kontakte oder eine Membranfehlfunktion aufwies. Da der Aufheizvorgang nicht in dem Maße wie erwünscht unterbrochen wurde kam es zu wiederkehrenden oder dauernder Überhitzung des Kesselwassers. Das Sicherheitsventil wurde tendenziell undicht ohne aber ganz zu öffnen und verkalkte zusehens! Als Folge schaltete des Sicherheitsthermostat wiederholt die Heizung, vermutlich wiederkehrend. Der durch das Sicherheitsthermostat angesteuerte Schütz oder das Thermostat waren angesichts der andauernden Belastung irgendwann verklebt bzw. blockiert, so dass dass Unheil seinen Lauf nehmen konnte. Anders ausgedrückt; der Austausch des Anfahrventils, als dieses anfing undicht zu werden, hätte ca. 9,. Euro ohne Montage gekostet. Der Betrieb der Maschine unter dauernder Überhitzung hat bis zur Explosion vermutlich mehr als 1000.- Euro vermeidbarer Energiekosten verursacht. Von dem Expolsionschaden mal ganz abgesehen! Meistens ist es  so, das eine Fehlfunktion des Pressostaten sich durch unregelmäßigen und teilweise zu starken Druckaufbau ankündigt und insofern wäre auch diese Fehlfunktion ebenso ausreichend gewesen sich mit der Maschine zu beschäftigen bzw. die Fehler zu beheben, von den Zischlauten die durch die Undichtigkeiten auftraten mal ganz abgesehen.
Versuchen Sie auf den Bildern mal nachzuvollziehen wie die Maschine aufgebaut ist. Ganz links ist der Kesseldeckel mit der stark verbogenen Heizung. Der Schütz sind die beiden kleinen schwarzen/grauweißen Kästen unten mittig wo einige Kabel rein bzw. raus führen. Sicherheitsventil und Thermostat sind leider nicht zu sehen da diese aberissen wurden. Die beiden senkrechten aufgerissenen Tuben, sind die Wärmetauscher an denen die Verrohrung weggerissen ist. Das messingfarbene Kästchen unten etwas rechts, ist der Pressostat.
Das der Kessel, bzw. das was davon noch übrig ist, keine größeren Kalkmengen aufweist, hat  mit dem starken Explosionsdruck zu tun welche den angelagerten Kalk herausgeschleudert hat. Die Wärmetauscher sind stark verkalkt was man leider nicht sieht, da kein Licht in diese fällt. Wir empfehlen, falls Sie eine gebrauchte Espressomaschine erwerben diese auf Fehlfunktionen zu Prüfen und ein neus Sicherheitsventil zu verbauen, denn wenn es zu einem unzulässigen Druckaufbau kommt und hierdurch die Öffnung des Sicherheitsventils eintritt, ist dies für sich genommen ( bzw. wenn man es zum ersten mal erlebt ) schon sehr martialisch und durch die hohen Temperaturen und den hohen Druck auch nicht ungefährlich. Apropos ungefährlich, bei der Expolsion der abgebildeten Maschine kam es wie durch ein Wunder zu keinen Verletzten, allerdings die Gaststätte wurde nachgerade vollständig zerstört. Wir empfehlen zudem eine Prüfung der Schutzleiter u.a. bzw. ein Vorschalten eines Fehlerstromschalters ( FI) , da dieser auch die Sicherheit vor einer Überhitzung erhöht.

Der eingestellte Film zeigt den Funktionstest einer zweigruppigen halbautomatischen Espressomaschine Modell San Marino/Francesconi, wie wir diesen nach jeder Instandsetzung, Reparatur oder Generalüberholung durchführen. Bei jeder Generalüberholung wird von uns immer ein neues geprüftes Sicherheitventil verbaut!

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